Vin Santo del Chianti D.O.C
Vin Santo del Chianti D.O.C
Prodotto da uve Trebbiano e Malvasia del Chianti, colore giallo ambrato. Profumo di frutta appassita e miele. Sapore vellutato con note di frutta a polpa gialla.
Uvaggio: Trebbiano e Malvasia del Chianti
Zona di produzione: Marcialla
Maturazione: 4 - 5 anni in caratelli di castagno
Temperatura di servizio: 10-18° C
Abbinamenti: Cantuccini e prodotti da forno
Colore giallo ambrato limpido. All’olfatto sensazione di frutta secca e miele. Sapore vellutato, amabile con note di frutta a polpa gialla e mandorle tostate.
Le uve selezionate vengono raccolte manualmente e poste su stuoie dove avviene la fase di appassimento. Dopo una soffice pressatura il mosto viene riposto in caratelli di castagno.